Resep Sate Ayam dan cara pembuatan sate ayam beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. 

Biasanya sate diberi saus atau yang lebih sering kita kenal dengan sambal bumbu kacang. Biasanya disertai acar dari irisan bawang merah, mentimun, dan cabai rawit. Sate Ayam lebih enak dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong.
Mari kita coba bersama membuat Sate Ayam Bumbu Pecel Serela Blitar.

Bahan-bahan

  1. Daging Ayam cuci potong-poton kecil 1 Kg
  2. Air Jeruk NipisSecukupnya
  3. Sambel Pecel Serela (Bumbu Kacan)
  4. Cabe Keriting Merah 3
  5. Cabe Rawit Merah10
  6. Gula Merah3 sdm
  7. Garamsecukupnya
  8. Kecap Manissecekupnya
  9. Minyak Goreng

Langkah

  1. Rendam potongan daging ayam dengan air jeruk nipis, kecap manis, dan sedikit minyak goreng. Diamkan 15 menit lalu tusuk daging ayam pada tusuk sate.


  2. Bakar sate hingga matang, perhatikan kondisi bara apinya ya. Angkat.
  3. Tambahkan Sambel Pecel Serela dengan air aduk-aduk hingga rata tunggu hingga mencair dan merata mengeluarkan minyak.

  4. Hidangkan dengan menyiram bumbu kacang / pecel serela  pada sate ayam.


    Selamat Mencoba,,, semoga bermanfaat
Salah satu menu khas Cirebon yang kaya serat adalah nasi lengko atau masyarakat setempat menyebutnya sego lengko. Yuk, sahabat Pecel Serela Blitar coba resepnya dirumah untuk disajikan pada keluarga.

Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak/kacang yang pedas.

Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong kecil-kecil diletakan di atas nasi hangat kemudian ditambahkan dengan sayuran dan di siram dengan bumbu kacang (Pecel Serela Blitar) dan kecap yang encer. Satu lagi yang menjadi ciri khasnya yaitu kerucup aci putih berbentuk bulat 

Sego lengko sangat populer di masyarakat khas pesisir pantai Untuk mendapatkan nasi lengko sangat mudah bahkan dengan harga yang cukup murah. Nasi lengko dapat pula dilengkapi dengan sate yang disajikan secara terpisah di piring lainnya.

Nasi lengko terkenal dengan nasi yang rendah lemak dan tidak mengandung kolestrol sehingga sangat pas disajikan untuk keluarga sebagai hidangan sehat. Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah , inilah resep dan langkah-langkah yang dapat anda ikuti untuk membuat nasi lengko khas Cirebon ala Pecel Serela BLITAR.

Bahan Utama Sego Lengko ala Pecel Serela BLITAR

  • 4 porsi nasi putih
  • 4 buah Tempe yang digoreng ,potong kotak kecil
  • 4 buah Tahu yang digoreng, potong kotak kecil
  • 100 gram Tauge,cuci, sisihkan
  • 100 gram mentimun, sisihkan
  • daun kucai secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Sego Lengko Khas Cirebon

 

  • 1 Pcs Sambel Pecel Serela Blitar
  • 100 ml air matang
Bahan Pelengkap Nasi Lengko Khas Cirebon
  • Kerupuk
  • Daun Kemangi

Cara Membuat Nasi Lengko dan Bahan pelengkapnya

  1. Langkah pertama yang dilakukan adalah sambel pecel serela blitar diaduk dengan 100ml air matang.
  2. Untuk penyajian, ambil nasi ke dalam piring kemudian tambahkan tempe dan tahu lalu angkat
  3. Kemudian tambahkan dengan kucai, tauge, tahu, tempe dan bawang goreng dengan bumbu diatasnya
  4. Sajikan selagi hangat
Sego lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko yang sangat khas sekali di Cirebon biasanya mengguanakan minyak bekas penggorengan tahu atau tempe yang disiram di atas bumbu kacang. Hanya saja bagi anda yang kurang menyukainya bisa diganti dengan kecap yang dicairkan.

Semoga bermanfaat.
Silahkan Share
Kamu suka hampir semua jenis sayuran, atau kamu memang vegetarian. Aneka sayuran rebus yang disiram bumbu pecel Serela BLITAR ini, nggak lain jelmaan salad yang Indonesia banget. Eh, ini juga bisa jadi alternatif buat kamu yang lagi diet sehat. Mau coba bikin? yuk intip resepnya ya





Bahan:
  • Minyak goreng
  • Tahu digoreng dulu kemudian iris tipis
  • Tempe gram, goreng kemudian iris tipis
  • Kol bersihkan tulang daun kemudian seduh menggunakan air panas
  • Taoge, buang akarnya, dan seduh menggunakan air panas
  • Air bersih guna merebus
  • Kacang panjang potong kemudian rebus
  • Daun selada keriting
  • Telur ayam rebus 3 butir, kupas kulitnya, potong 2 bagian
  • Timun 1 buah, iris tipis miring.
  • Tomat merat 1 buah, iris 8 bagian
Bahan saus kacang:

  • Sambel Pecel Serela BLITAR
Cara membuat gado-gado dengan saus kacang yang lezat ala sambel pecel Serela BLITAR:
  • Setelah bahan siap, kemudian goreng tahu dengan minyak yang banyak sampai kulit tahu garing. Kemudian angkat dan tiriskan. Lalu sisihkan.
  • Dengan minyak yang sama, anda bisa menggoreng tempe sampai kulit tempe berubah kecokelatan. Jika matang angkat, tiriskan, dan sisihkan.
  • Saat sayuran sudah dimasak, tiriskan dan susun di atas piring besar. Susu sayuran seperti selada, mentimun, telur, dan tomat.
  • Cara membuat saus kacang: masukkan sambel pecel Serela BLITAR, aduk aduk dengan air secukupnya
  • Siram kan saus kacang sambel pecel Serela BLITAR pada sayuran yang sudah di tata di atas piring dengan taburan bawang goreng.
Sumber Resep hasil modifikasi dari kokimganteng
Bumbu kacang sambel pecel Serela BLITAR juga bisa bikin sayuran mentah jadi nikmat buat di santap. Penasaran akan jadi seperti apa!! monggo disimak resep karedok ala pecel Serela BLITAR berikut ya:



Bahan saus kacang:

  • Sambel Pecel Serela BLITAR
Sayuran pelengkap:
  • Kacang panjang yang telah diiris tipis
  • Mentimun yang juga diiris tipis
  • Taoge sebanyak satu genggam
  • Kol diiris tipis
  • Terong bulat diiris tipis
  • Daun kemangi
  • Jeruk limau untuk perasan
  • Kerupung bawang sebagai pelengkap
Cara membuatnya:
Pertama membuat saus kacangnya dengan sambel pecel Serela BLITAR tambahkan air secukupnya. Aduk sampai kekentalanya dirasa pas. Masukkan semua sayuran ke dalam bumbu kacang Serela BLITAR, aduk sampai rata. Buat yang suka kerupuk bawang, bisa langsung di taburkan di atasnya.


Sumber Resep hasil modifikasi  dari Resep Indonesia
Ketoprak adalah Makanan yang katanya khas Betawi memang lebih sederhana dari pecel. Isinya nggak semeriah pecel, tapi bumbu kacang sambel pecel Serela BLITAR tetep buat makanan ini jadi juara. Bikinnya juga nggak perlu waktu yang lama, nggak sampai setengah jam juga udah jadi.


Bahan:
  • Lontong/ketupat, untuk alternatif tapi nasi juga bisa loh ya!
  • Taoge secukupnya, rendam di air panas sebentar
  • Tahu kuning, silahkan goreng
  • Bihun, seduh dengan air panas sampai empuk
  • Kerupuk goreng
  • Kecap manis
  • Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
  • Cabai rawit secukupnya
  • suing bawang putih
  • 200 gr kacang tanah goreng
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya
Cara Membuat:

Gunakan bumbunya dengan sambel pecel Serela BLITAR Tambahkan  air biasa secukupnya, aduk rata.
Taruh beberapa potong-potong lontong atau ketupat (bila suka) di piring. Taburi taoge(yang sudah direndam air panas sebelumnya), potongan tahu, dan bihun. Siram dengan bumbunya. Taburi bawang merah goreng dan kecap manis. Beri kerupuk di atasnya. akhirnya jadilah ketoprak ala pecel Serela BLITAR



Sumber Resep hasil modifikasi dari widianugraha.com